改變一生的飲食計劃

世界上最有營養的食物是什么？ 舌頭、指甲、糞便……等身體信號傳達了什么樣的健康信息？ 困擾健康的五大問題是什么？ 什么是有效的抗壓食品？ “一日排毒小竅門”是什么？ 性感食物王后是什么？ 減肥一定要少吃嗎？ 現在，就請麥克凱斯博士來告訴你解決各種健康問題的有效方法。 從拿起這本書的一刻起，你就邁出了通往健康苗條的第一步。健康的選擇權在你手中。在麥克凱斯醫生的幫助下，成千上萬飲食不健康的人

生命之源-水與營養

本套叢書所介紹的食物，都是人們一日三餐所離不開的。全套書共12冊，內容涉及糧谷、蔬菜、水果、豆類、肉類、蛋類、奶類、薯類、水產品、菌藻類、調味品及水的營養。叢書的科學性、通俗性、針對性、實用性以及前瞻性，可使廣大讀者獲得更多科學的營養知識。 當讀過本叢書后，您很可能會改變您的飲食觀念，建立起順乎天地時序的多樣、平衡、適量的膳食結構及科學、合理的生活方式，使自己的身體更加強壯、更加年輕，從而給自己帶來健康...

保健食譜

這是一本專門介紹養生保健的食譜書。本書從養生保健的角度出發，分別介紹了益氣養血、強胃健脾、宣肺平喘、養肝益膽、調補腎陽、滋補陰虛、健腦安眠、美容瘦身、明目養發、降脂降壓十個方面的食療保健菜肴及主食450款，并以簡潔的文字對每款菜肴及主食的用料配比、制作方法、操作提示、營養功效均做了具體講解。本書內容豐富，科學實用，非常適合廣大家庭使用...

隨園食單

《隨園食單》堪稱食經。袁枚之前，我們基本上找不到歷史人物的煙火味，不知他們吃了什么，愛吃什么，他們的飲食習慣如何。袁枚愛吃，他的胃口比陶淵明好多了，光有菊花欣賞是不夠的。他必須頓頓有肉吃，可以一口氣吃掉一根金華火腿。他是個典型的食肉動物，純粹以肉類為主食。與陶淵明歸隱后的粗茶淡飯不同，他的油水很足，滿面紅光。吃到High處拍幾張照片、配幾行文字、發到朋友圈不難，把吃到的美味，有滋有味地寫出來，寫得讓人讀來也覺津津有味、吃得幸福，《隨園

金牌美食

本書分為；流行食尚、美味湯粥DIY、飲食男女和健康飲食四大部分，介紹了健康飲食的基本知識及飲食宜忌，給出了美食制作的詳細規程及操作方法。 ...

四季調養菜譜

這是一本專門介紹四季如何調養的菜譜書。書中強調根據一年四季氣候更迭的特點，選擇不同的食物，并精選了菜譜、湯譜近500例，供尋常百姓在不同季節進行飲食調養。本書內容豐富，科學實用，非常適合大眾養生的需求...

西方健康膳食標準指南

我們應該吃什么？我們又該怎樣吃？這是世界上每一個地方、每一種民族、每一個人都關心的永恒的生活話題。怎樣地搭配食物讓我們身心保持健康——正是《西方健康膳食標準指南》作者們孜孜以求的答案。在本書里，我們會驚異地發現：幾乎所有食物都可以吃。但最重要的是食物成分的合理搭配。我們在本書里不僅可以發現花樣繁多的健康食物。還可以參考到符合身心健康的豐富多彩的菜譜——簡單、精致、營養、合理和科學。本書不僅有平常人的食譜。還有孕婦、兒童、運動員和老年人

海參菜典

海參是生活在海邊至8000米深處的海洋軟體動物，距今已有6億多年的歷史。海參對所處環境要求極高，既怕油又怕臟物，一滴油或一根頭發都能讓它溶化成水，據此可知，海參是非常環保的食品。同時，海參還是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》記載，“海參味甘成，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參”。海參生長速度緩慢，且需人工潛海捕捉，因此十分名貴，有“百補之首”之美譽。 隨著人民生活水平的提高，以前多出現在高檔宴席上的海參

營養與膳食(第二版)(5年高職)

本教材是教育部職業教育與成人教育司推薦教材和全國衛生職業院校規劃教材之一。第一版《營養學基礎》自2003年出版以來，對培養高職高專院校護理專業人才起到了積極的作用。此次再版在保持第一版優點的基礎上，進行了充實和修改，使教材內容更加符合就業崗位需求、學校的教育教學發展，注重與護七執業資格考試、各種執業準人考試、崗位證：忙考試的接軌，也使教材更加體現實用、創新、領先的特色。 為適應模塊化教學和學分制管理，教材內容仍設置為三個模塊：基

專家推薦的營養保健食譜

青少年減壓健康食譜

青少年時期，是人一生中最為重要的階段，不但身體發育迅速，而且承受著來自緊張學習的巨大壓力。這個時期的飲食是否科學合理，營養素攝入是否充足，對其身體健康乃至心理健康都有很大的影響，并將至為重要地影響其一生的健康。 為此，董浩、王茜兩位作者，歷時兩年，廣羅營養專家和烹飪大師，專門為處在青春期、正在求學的青少年朋友編成一本有助于減壓、健康的實用食譜，希望它能為家有讀書郎的父母們助一臂之力，為青少年的成長起到鼓勁、助推的作用...

洛杉磯塑性膳食

在《洛杉磯塑型膳食》一書中，david heber博士向你展示了如何實現自己最佳體型的方法。用他推薦的最具突破性的個人蛋白質膳食處方，你可以達到減肥的目的，并且永遠擺脫肥胖的困擾。這種方法在成千上萬的人身上用過，都起到很好的作用，它也一定會適合你!每個人生來就有自己獨特的體型——這個體型決定了你在選擇減肥方法的時候，不同于別人。david heber博士在ucla人類營養中心的先進的研究成果告訴你：如何分析你的體型、個人蛋白質需要量以

晚間西紅柿減肥

本書是日本銷量第一的美容減肥暢銷書，上市3個月狂賣85萬冊。本書作者，“日本第一的西紅柿博士”——唐澤明告訴大家，西紅柿減肥好吃、輕松、易瘦、健康、美膚，在3個月內減掉11斤并且使肌膚回到21歲時的狀態。不管大家是否愛吃西紅柿，晚間西紅柿減肥都能持續下去，因為晚間西紅柿有如下秘訣：清清爽爽的血液、滑溜溜的肌膚、美美地吃、舒舒服服、瘦！來自西紅柿的美麗瘦身+美膚過程，你一定要親身體驗一番哦...

中老年營養解決方案

中老年時期是各類營養相關性疾病的高發時期，同時中老年時期隨著生理和心理的改變，其能量和營養素供給量標準也具有眾多的“特殊性”，如能量的供給較青年時期降低等。本書將營養學基礎知識、中老年能量和營養供給量標準、中老年各類常見疾病的飲食要求等問題系統介紹給廣大的中老年朋友，以期為他們的健康長壽提供有益的參考...

日常飲食的減肥妙用-科學減肥

隨著現代物質生活水平的不提高，生存環境的極大改善，生活方式的更新改變，飲食結構的不斷發展變化，越來越多的人處于營養過剩和運動不足的狀態，其中有些兒童過度受寵，營養過剩、攝入大于消耗，使肥胖人口日益增多，肥胖病隨著物質文明的發展蔓延開來。全書將四季時令減肥配餐、食物療法和藥膳效方應用于肥胖癥及其并發癥糖尿病、高脂血癥、高血壓病、動脈粥樣硬化、冠心病、脂肪肝、便秘等的防治中，明確了科學合理地應用日常飲食、食療和藥膳減肥的思路，強調減肥是為

家庭藥粥

本書精選了適合家庭制作，安全有效的藥粥方700余個，包括滋補強身美容、防病治病兩大類。并對每一粥方的組成、用量、煮制方法、功效及注意事項等作了詳細介紹。內容充實、通俗易懂�？勺鳛榧彝プ辕煴＝〉膮⒖甲x物...

飲食觀念誤區

維生素C有助于感冒的痊愈，鹽是不健康的，水果和蔬菜預防癌癥——這是三個有關飲食營養的觀念�？墒乔�萬別以為眾所周知的東西就都是對的，因為事實上，以上三者就都屬于觀念誤區之列。營養專家烏多·波爾默和生物學家蘇珊娜·瓦爾穆斯對我們習以為常的飲食習慣提出了批判性的觀點。他們考察了食品工業和營養權威舉辦的各種宣傳活動對公眾的影響，審視了其內容的客觀科學程度，還細致條理地分析了大量其他的錯誤觀念等...

翻譯家王汶的食譜

本書詳細地介紹了每一道菜的用料、制作方法，使讀者照方就可制作出可口的菜肴。不僅適宜普通的讀者消費群，還適合廣大廚師們一閱...

一泊二食-臺灣溫泉美食地圖

本書在全臺灣眾多的溫泉飯店中，為讀者挑選出溫泉、美食、住宿三者俱優的24家泡湯名所，期待您能在精彩的文字與圖片的引導下，計劃一趟臺灣漫泉之旅...

食養食療高手：大眾飲食功效、禁忌與配餐

本書以傳統醫學理論為指導，對果品類、蔬菜類、禾谷類、豆類、肉類、奶類、蛋類及水產類等常用食物的營養特點、功效與禁忌進行了通俗的說明。并在此基礎上，對幼兒保健配餐、中小學生保健配餐、妊娠及哺乳期婦女保健配餐、腦力工作者保健及老年人營養配餐的原則和方法做了詳盡介紹。 本書內容新穎、獨特，文學淺顯，所介紹的配餐方法簡便實用，十分適合廣大群眾居家應用...

吃對水果保健康

本書從養生的觀點出發，針對水果對人體的各種功用，從美容、保健、瘦身、提升活力、排、毒及常見病防治等六大方面闡述水果的養生妙法和適用技巧...

絕對營養——日常飲食的完全攝取方案

人體千差萬別，處在不同生理狀態、患有各種不同的疾病或從事不同類別工作的人都有著不同營養需求。通過攝取不同的食物，能對身體的種種不適和潛在疾病起到調節及輔助治療的作用。凡此種種，膳食平衡、健康飲食的作用就尤為突出。 隨著人們對健康問題越來越關注，膳食平衡的重要性也越來越得到重視，本書精心斟選了120余種人們不僅耳熟能詳，更是天天食用的加工食品：從米飯、饅頭、清粥、小菜到面包、比薩、香腸、奶酪；從罐頭、干貨、鹵水 、醬菜到茶點、酒水、炒貨

水果妹果漾美女漂亮計劃

繼第一本《水果妹水嫩瘦身書》大獲好評后，水果妹決定再接再厲，很努力地完成第二本《水果妹果漾美女漂亮計劃》！　　你知道五大瘦身水果是什么嗎？你知道奇異果的秘密用途嗎？水果妹柯以柔在高中時曾經是56公斤重的小胖妹�，F在的她，不但體重只有44公斤，更擁有了擋不住的完美曲線，令人驚訝又羨慕。這些變化，全因水果妹的獨門水果塑身秘技。木瓜豐胸，蘋果縮小腹，小番茄瘦臉……美味之余，不知不覺就擁有了完美身材�！端�果妹-水嫩瘦身書》不但詳盡介紹了水果塑

肉食養生

本書以圖文并茂的形式介紹了一些肉食養生的制作方法，是家庭生活必備的飲食工具書...

女人30 40 50美味養生膳

編者序愛，從擁有健康的身體開始!食譜作者序進廚房玩創意，養生膳食EASY做!第一章活力上桌，健康滿分蔬菜類西蘭花、甜椒、圓白菜蘆筍、蘆薈蓮藕、牛蒡、竹蓀豆芽、芹菜金針花、莧菜、菠菜菇類、空心菜、苫瓜花生、冬瓜水果類西瓜、蘋果、蕃茄楊桃、芒果、甘蔗、紅葡萄柚荔枝、獼猴桃、草莓、桑葚葡萄、檸檬、柑橘、香蕉青瓜、鮮橙、椰子、木瓜貼心專欄：多吃蔬果幫助排毒五谷類秈米、糯米、粳米小麥、大麥、玉米麥芽、蕎麥、甘薯糙米全谷與豆類豆豉、芝麻黃豆、豆腐

圖說瘦身美體菜譜

本書為追求瘦身美體的人們精選了食療菜肴60種，原料易取、選料講究、搭配科學、營養豐富、圖文對照，易學易做，是一本科學減肥的理想指導用書...

日常飲食的美容功效——天然美容

愛美之心，人皆有之。步入小康，追求美者眾多。為滿足人們愛美的需要，本書專門介紹日常飲食的美容功效，詳細闡述了300多種食物和食方美容的科學道理和方法。從青中年人的美容、美身材、美目、美發、美齒，到老年人的美而長壽和回春駐顏都一一收載了有關食物和食方以及古今中外飲食美容的實例。飲食美容，即現代倡導的自然綠色美容法，無化學化妝品的毒副作用，是當今美容的新潮。日常飲食的減肥妙用——科學減肥；日常飲食的美容功效——天然美容；日常飲食的健腦作用

好食物好醫藥

本書內容包括：藥用蔬菜、藥用水果、藥用谷物、藥用肉類、藥用蛋奶、藥用調味品等...

飲食宜忌1001例-家庭營養手冊

飲食：民以食為天，吃的好喝的好身體才能好�！　★嬍骋思桑菏澄锸亲詈玫尼t藥，它可以是治病良藥，也可以是慢性毒藥�！　★嬍骋思�1001例：為愛家的你準備的家庭營養手冊，讓每個人都成為自己的家庭營養師�！　∵@本書能教會你什么？　　如何讓食物的營養被充分的吸收？如何避免食物相克帶來的問題？如何根據本質和實際需要選擇、搭配適宜的食物？《飲食宜忌1001例》都可以給你詳細的解答，內容科學、實用，完全從讀者角度出發，給你帖心的提示�！　∵@本書設有什

七日瘦身飲食

很多人可能認為“節食”是一個短期的飲食計劃，有開頭，有結尾。但一旦達到目標，節食者往往又退回到老一套飲食習慣上去，體重開始反彈。如此反復，人們便對這些飲食瘦身方法失去了信心。但本書所講的七日瘦身飲食計劃同一般的節食方法有根本的不同。 　　這份七日瘦身飲食計劃，以促進消化系統的健康為根本關注點，引導您開始一種全新的健康飲食方式，最重要的是，它旨在完全改善您的日常生活飲食習慣，使您建立健康的飲食結構，徹底擺脫體重反彈，達到瘦身的目標...

健康一生的最佳食品

隨著人類社會的進步與發展，人們對營養與健康的要求越來越高，每個人都更加關心自己和親人的身體，希望能夠健康和長壽。健康和長壽有多種條件，營養是物質基礎，注重營養對每個人來說是“終身大事”，對每個國家來說是民族昌盛、國家富強的重要條件。因而，營養已成為當今國際上的一個熱門話題，人們的實際營養和健康水平，已成為評價社會文明進步的重要標志。我們知道營養從日常的食物中攝取，因此，我們在日常飲食中應該進行科學的搭配和供給，才能吃的健康，吃的科學、

保健葷膳

本書介紹了保健果膳的食用溯源、保健果膳常用果品的性味和功能、保健果膳的烹制技法與食譜...

鮮美高湯100樣

營養第一：每道菜都是最有營養的家常菜；易學易做：用料都不貴，家家都能做；味道不一般：做法時有創新，味道豐富多變...

大廚私房秘訣208招健康藥膳選購料理大全

本書首先教讀者如何判斷自己是何種體質。針對六種主要體質，以及各種體質表現出的癥狀，讓讀者可以按圖索驥，自己做出判斷。又詳細列舉出各種體質適合多吃的食物與不適合多吃的食物以及適合的藥材，這樣就能讓讀者一目了然，并對藥膳有了更多的興趣與理解。通過問答的方式消除讀者觀念中的誤區，并對一些基本中醫名詞做出解釋。列出選購藥材的6大原則和3大保存重點，幫助讀者買到優質的藥材并且保持藥材的最好狀態、最佳功效...

湯補100鍋

湯，人類最廉價的健康保險！本書由首都保健營養美食學會執行秘書長林文杰特別推薦。 “民以食為天”、“醫食同源”，古今同此一理。從上古至今，人們一直在不斷研究和探索”吃什么”和“怎么吃“及飲食與滋補健康的關系。國人在飲食的”美”上是下足了功夫，“營養不足”、“營養過�！被颉盃I養不科學合理”同樣都會引起身體健康問題，飲食中大有學問。本書在眾多同類的時尚書籍中，獨樹一幟，以個性化的風格悄然形成了一部較為新鮮的良作，跳出了僅僅教人做菜的俗套，將

營養家常湯典-彩圖超值版

《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么？該怎么吃？怎么吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館美食系列”之一，選擇常見的營養食材，指導您用簡單的方法燉煮出最滋補的美味湯典。特別奉獻養生小寶典，帶給您

營養豆腐·蛋100樣

營養師教你做不生病的健康飲品

如果你不親自嘗試，你就無法體驗自制飲品給你帶來的健康和美麗：如果你不親自嘗試，你就無法領會自制飲品給你帶來的幸福和愜意：如果你不親自嘗試，你就無法感受品飲幸福、品位人生的深遠意義。 隨著人們生活水平的提高，自我保健意識的升溫以及全民健康理念的普及，人們開始意識到飲食習慣和食物結構的改變，使自身面臨著由于營養失衡帶來的疾病威脅，人體營養平衡問題成為人們關注的熱點問題，人們更加關注自身的健康，因此天然、營養和個性化的自制飲料成為人

營養與公眾保健

本書是在暨南大學全校公共選修課“營養與公眾保健”課程建設的基礎上，有鑒于目前國內可供參考的教材尚不多見，作者總結多年的教學與科研經驗編寫而成的。 全書主要介紹了營養在生命和健康中的重要作用，以及營養素缺乏與過剩對人體的危害；不良生活方式和心理因素對健康的影響；室內外環境污染對健康的危害以及公眾關注的食品安全問題。針對非醫學專業學生和公眾，闡述了如何進行合理膳食、適宜運動、糾正不良生活方式及行為的具體指導方法，從而達到走出健康誤

大豆主張

今天,大豆被視為“黃色的鉆石”,是全世界飲食新時尚的閃亮明星。原因是大豆含有人體必需的8種氨基酸,是優質的“完全蛋白質”;還有脂肪、碳水化合物及卵磷脂等營養元素,不僅保護心臟、血管,增進大腦發育及記憶力,更可降低血液中的膽固醇含量,預防心血管疾病、中風、癌癥,減緩女性更年期癥狀等,真正是男女老少皆宜的保健食品。面對西方動物性食物帶來各種文明病的反省,大豆益發顯現重要的地位。 大豆原產于中國,早在5000年以前開始栽培,古代稱作“菽”,

新世紀家庭營養健康寶典

本書以通俗易懂的手法，介紹了有關營養的基礎知識，言簡意賅、高度濃縮，涉及面廣，內容豐富、實用，將我們日常膳食及與營養有關的知識，以淺顯易懂的文字表達出來，讓人們從中獲得豐富的營養知識�！　”緯�是一本可操行性很強的營養與科學進餐指南。每一部分都可以自成體系，都可以單獨閱讀，能讓讀者各取所需，只要每個人一次花幾十分鐘時間，就能很直觀地從中獲益，避免了市場上此類圖書理論性較強、操作不便且種類過于繁雜的缺點。只要一冊在手，便可全家擁有健康的知

非常水果

健康新主張

隨著社會經濟的發展，人們物質生活水平的逐步提高，健康的觀念日益深入人心。某研究機構對“健康、家庭、知識、財富”的排序問題進行了社會調查，結果顯示，絕大多數人都將健康排在了第一位。事實上，在現代社會健康的概念已不僅僅意味著遠離病痛，更代表著一種良好的生活方式�！　〗】档纳�活是建立在科學飲食基礎上的，如何健康地吃、健康地喝是人們必須了解和掌握的一門學問，而在實際生活中，我們很多人對此卻缺乏最基本的科學概念。比如，有的人作菜時料酒用完了，就

健康食經

本書包括營養食品、日常飲食、大眾烹調、餐飲禁忌、實用食療幾部分，介紹了食物營養的相關知識，并介紹了在日常生活中的食物療法...

更年期綜合征藥膳

本書介紹了人參燉白鵝、女貞燉海參、杜仲銀耳羹、山藥燉甲魚、蟲草烏雞湯、靈芝桂圓茶、合歡茯苓粥、柴胡地骨湯、三絲炒香芹、胡蘿卜煨鴨等藥膳，幫助女性及男性安全渡過更年期...

蛋品養生

本書以圖文并茂的形式介紹了一些蛋品養生的制作方法，是家庭生活必備的飲食工具書。 ...

食用菌養生

本書以圖文并茂的形式介紹了一些食用菌類菜肴的制作方法，是家庭生活必備的飲食工具書...

營養科學實用指南-水果分冊

鮮果篇　蘋果　梨　桃子　李子　柿子　杏　山楂　葡萄　櫻桃　桑椹　石榴　草莓　西瓜　甜瓜　哈密瓜　木瓜　橘子　橙子　柑　香蕉　菠蘿　荔枝　芒果　甘蔗　龍眼　獼猴桃楊桃　楊梅　枇杷　柚子　椰子　火龍果　檸檬　榴蓮　山竹　番荔枝干果篇　大棗　核桃　栗子　蓮子　松子　榛子　榧子　腰果　白果　杏仁　檳榔　橄欖　無花果　開心果　葵花籽　南瓜子附錄1 水果及其制品的感官鑒別附錄2 水果及其制品感官標準要求摘要參考文...

蔬果養生堂1000例

近十幾年來，我們的生活品質逐年提高，對大部分的都市家庭來說，在營養素的攝取上，蛋白質與脂肪不再是奢侈品，反而是攝取過量而導致各種心腦血管疾病、癌癥、代謝疾病等慢性病，這足以使我們反思。 吃得好不如吃得巧，要吃得聰明、吃得健康，才能兼顧美味與養生。于是我們在回顧祖先的智慧后，發現中醫學早就推崇蔬果的營養與養生價值，主張“蔬者，疏也”，指出“疏通人髓”，使身髓清、爽、順，就是蔬果的主要功能。 蔬果膳食可以說是現代人的理想膳食。

60歲養生家常菜

400道首席健康專家為60歲人群量身定制的養生食譜，200種首席健康專家送給老年人的健康養生方案，400條關于60對人群的養生宜忌及飲食原則，人生60才開始，食物才是最好的養生醫藥，送給父母、長輩最好的養生飲食書。 　　本書向讀者介紹了我們日常生活中可以自己烹飪的家常菜，簡單易學，一看就懂，菜譜的搭配又符合老年人的營養需求，是一本以可使廣大老年朋友受益的家庭學用養生菜譜。...

瘦身減肥必吃的食物

本書以通俗易懂，深入淺出的語言，依據我國豐富的醫藥典籍和大量的現代科研資料，介紹了瘦身減肥的基本知識和30種確有成效的天然食物，并運用這些食物配制的食療驗方、減肥菜肴370多款，同時敘述與瘦身減肥有關的傳說、典故、詩詞、趣聞、軼事。內容豐富，科學實用，取材方便，價格低廉，療效確切，適合廣大瘦身減肥者、醫務工作者和飲食行業人員閱讀參考...

胖星兒最生活

這不是一個教你做飯的書，但是卻能夠讓你愛上廚房，并懂得把廚房設計成一個充滿愛意、什么都可以發生的美妙地點；　　這不是一本指導婚姻關系的書，但是卻可以讓你領悟出掌控繁雜婚姻關系的幸福要訣，并懂得如何讓婚姻快樂美滿�！　∵@亦不是一本羅列生活竅門的書，但是卻能使你在家庭生活的每個方面都得心應手、八面玲瓏，成為一個優雅、能干，又有著幸福姿態的主婦�！　　杜中莾鹤钌�活》，讓每一個人都可以感受到生活的美妙，從而把平平淡淡的生活經營得快樂幸福...